Recette de gâteau à l’orange et poudre d’amandes de Claudine

Recette de gâteau à l’orange et poudre d’amandes
200g de poudre d’amandes
100 g de sucre en poudre
10 biscuits à la cuillère
Jus et zeste de 2 oranges bio
5 œufs
Bien mélanger jaunes et sucre ; recueillir le jus de 2 oranges et râper finement les zestes.
Mouliner les biscuits et les mélanger à la poudre d’amandes puis les ajouter au mélange jaunes et
sucre.
Verser sur la préparation jus, zeste et blancs en neige.
Bien graisser un moule à manqué et cuire 35 minutes environ à thermostat 7.